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I nostri Primi

“La vita è una combinazione di magia e pasta” Federico Fellini

Tortelloni di grano arso farciti con ricotta di San Patrignano e entrecôte di canguro, su ristretto di frutti rossi e pistacchi Euro 15,00
Strozzapreti al sangiovese con prosciutto crudo, rucola e squacquerone di San Patrignano Euro 13,00
Passatelli al cacao con pomodoro fresco, crema di bufala e basilico croccante Euro 13,00
Gnocchi di patate dop di Montescudo con pomodorino fresco, lacrime di basilico e aglio nero Euro 12,00
Gnocchetti sardi con capesante e ceci al profumo di timo e salicornia Euro 15,00
Chitarrine alla moringa con tonno fresco, crema di porri e croccante al bacon Euro 15,00
Spaghetti fatti in casa con bottarga di muggine, zeste di limone e perle di peperoncino Euro 15,00

Tutta la nostra Pasta è rigorosamente fatta in casa, utilizzando solo farine Bio, macinate a pietra e trafilate a bronzo. Nella pasta all’uovo inoltre…anche le uova sono Bio!

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