Siamo spiacenti, ma non troverete il nostro menu pubblicato poiché cambia praticamente ogni giorno.

Siamo tornati alle origini dell'osteria, quando il menu veniva scritto giornalmente, affidandoci a ciò che la stagione, il mercato e i piccoli artigiani ci offrono. Perciò, il menu del giorno vi aspetterà al tavolo una volta seduti.

Questa scelta ci consente di offrirvi sempre ingredienti al massimo della freschezza, utilizzandoli fino all'ultima briciola e di stupirvi ogni giorno, così come ogni ingrediente è nuovo. Non ci definiamo con etichette come "chilometro zero", "zero sprechi" o altri termini che creano aspettative superflue, spesso deluse. Preferiamo cambiare costantemente, proprio come il mondo intorno a noi, poiché tutto ciò che cambia, per sua natura, non può essere definito.
Per coloro che si chiedono giustamente il costo di una cena al Castello, i piatti alla carta variano da 16 a 24 euro, mentre i menu degustazione partono da 55 fino a 90 euro.
Vi aspettiamo per farvi comprendere ancora meglio il nostro pensiero e vivere una serata che sarà come un viaggio meraviglioso pieno di sorprese ad ogni portata.
 

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