Santo Stefano is the new Pasqua!

Esatto, dopo essere sopravvissuto alla cena della Vigilia e al pranzo di Natale con i tuoi, è il giorno ideale per festeggiare con chi vuoi.

Ecco perché abbiamo ideato il pranzo perfetto: si parte con un brindisi per non perdere il vizio e si continua con una sfilza di piatti irresistibili da condividere, mentre ci si diverte ad assaporare un po' di tutto.

Al Castello, Santo Stefano diventa una festa di gusto, sorrisi e ricordi che si scolpiscono nel cuore.

 

IL MENU

 

Per cominciare...

Carciofino in tempura  | menta | limone

Cremoso di zucca | pecorino di fossa | tartufo nero

Burro d'alpeggio | pane caldo alle noci | sale affumicato

 

In mezzo, in condivisione....

Stracotto di vacca vecchia in crosta | rafano

Carpaccio | tartufo | noci | parmigiano

Zucca fritta | uvetta | pinoli 

Uovo morbido | erbe di campo | funghi 

Donut di lenticchie | picchiapò toscano | pecorino 

 

Per continuare...

Cannelloni di rosole | ricotta | salmì di lepre

Maialino arrosto | bagna cauda | cime di rapa

 

Per finire...

Torta di ricotta | mandorla | fichi allo shoyu

 

€ 65 p.p 

( bevande escluse )

 

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